Ut på landet och smarrig rabarberkaka


Hejsan på er!

I förmiddags åkte vi ut till mormor och morfar på landet. Vädret var lite si och så, här i Örebro. Lite kallt och blåsigt. Vi hade hoppats på lite bad. Mina föräldrars sommarstuga ligger lite utanför sköllersta vid en liten sjö vid namn Hällebosjön. Vi fick fika när vi kom fram.

029F938C-F83E-4142-8B10-F3CEE0EF9874

1FB0F6A2-D52D-4D2B-AEE3-C9E3122C07B3

Morfar och Lovisa kastar frisbee på gräsmattan.

8B1AF429-A406-416A-A2DE-6C7B554BD85B

Här har vi lilla stugan från vägen.

FA78A4AB-DDCC-4A2B-870C-78A69BA6D373

I stugan lagar lilla mamma lunch och snart kommer kusin och syster. 

C54F294A-CF44-4622-AF39-52AEA016A34F

16A28EC0-5331-47CA-8CFB-D38B8BFADDC0

DF049234-B692-4F99-BD8D-E20428A9C10E

F3C20EB6-5771-4EDD-A75A-AA42C2AA8621

Vi älskar vårt lantställe, med närheten till vattnet, vacker natur och lugnet. Här kan man bara vara. 

307DC3EF-32E6-4591-AA3A-2D547B1113F4

De små fyrbenta älskar också att få springa fritt på tomten och i skogen.

Längtar att kliva i morgonrocken och tofflorna, sen smyga ner till sjön och ta ett morgondopp.

091DB3DE-6AFC-442F-917A-FF8C0A252B75

1C205E0B-73A8-4114-B059-D2E22AA8DABD

C1CDE170-77ED-4BB1-B954-F57D833C4244

Här på landet kommer vi spendera mycket tid tillsammans under sommaren. 

96CB93C8-6B66-4C4D-8F06-F6BA8AF3356D

Här kommer ett recept på en supergod och somrig rabarberskaka min syster Frida bjöd på.

Rabarberkaka i långpanna – recept – Mitt kök  

Ingredienser:

20 bitar.

3 ägg

4 dl socker

200g smällt smör

8 dl vetemjöl

1 msk bakpulver 

2 krm vaniljpulver

4 dl mjölk

1 liter skivad rabarber

1/2 pärlsocker

Gör så här:

1,  vispa ägg och socker pösigt.

2, Rör ner smällt smör.

3, Blanda mjöl, bakpulver och vaniljpulver. Vänd ner.

4, Rör i mjölk.

5, Häll smeten i en bakplåtspappersklädd form.

6, Hacka rabarber.

7, Strö rabarber och pärlsocker över smeten.

8, Gräddea i mitten av ugnen i ca: 20 minuter på 200 grader. 

9, Skär i bitar och servera med vaniljsås, grädde eller som den är. 

Önskar er en fortsatt fin kväll!

Kram Emelie.