Svärmors goda torsk

Hejsan! 

Härliga tisdag, vilken dag vi haft, så varmt och skönt.

Fyllde Lovisas lilla pool med vatten så vi kunde svalka oss 🙂 Sen kom Helen min vän förbi på fika i solen. Senare på kvällen gick vi över till våra grannar Wallentins och njöt av ett glas vin på altanen.

En väldigt mysig dag!

Här vill jag tipsa om ett gott middagstips på torsk som vi äter ganska ofta. Receptet kommer från min svärmor. Det är Marcus och Lovisas favorit, min med såklart!

För 4 personer.

 400 g torskblock.

Hacka fisken i små bitar och stek den i 3 msk smör.

Krydda fisken med curry så stark ni vill ha det.

Jag brukar ha en 1/2 msk curry.

Koka 4 st ägg och 2 st stora tomater som ni hackar till mindre bitar.

När fisken stekt färdigt, strör ni över tomaterna och äggbitarna över fisken i pannan. Ha pannan på svag värme.

Salt och citronpeppar, efter behag.

Klipp en näve persilja och strör över som dekoration.  

Servera gärna pannan direkt på bordet.

 E778ADE8-19DC-4585-89A3-F26F3739583F
A0091DFA-3069-4658-BFFB-06F90FA18CC3Till fisken är det även gott med kall sås. Den kan man göra som man själv vill ha den.

I min sås har jag, en burk creme freash, en stor salt gurka från burk, en halv rödlök, 2 msk majonäs, gärna Hellmans för den är så krämig.

Lite citronpeppar.

3AA74A0D-463F-44C8-95FA-70411CC86B99

B0D8DB4F-B80C-447F-BE6D-D01C14C1DDAD
452BF582-C51A-4D4B-B8D4-589C1ABD87B5Serveras med kokt potatis.

8E831077-1B7A-478D-80CF-F4BBEF231551Bona appetit.