Efterlängtad träff med mina kära kollegor, från förr.

Hejsan det är söndag och vi sitter framför tv och tittar på fotboll, i

inte jag men resten av familjen..:) Jag tänkte titta in här och berätta om min fredag.

Vi är ett gäng fina vänner från tiden jag arbetade på Mosjö förskola. Vi arbetade där tillsammans i flera år. Nu har alla gått vidare till andra ställen och en av tjejerna, Anna har utbilda sig till bibliotekarie.

Hon kallas numera för Sally..:)

Vi träffas ett par gånger varje år hos varandra, då vi bjuder på middag. Det är lika roligt varje gång vi ses. Pratar om gamla minnen och skrattar så vi nästan kiknar. Ibland kommer det en och annan tår också.

I fredags var det min tur att bjuda på middag.

Till fördrinken som blev bubbel med smak av päron, bjöd jag på

Chips med smetana, Stenbitsrom, rödlök och dill.

Jag brukar använda smetana istället för cream fresh, den är mycket krämigare och mildare i smaken.

Vi satt ute en stund i det fina vädret och drack bubblet.

Resten av middagen hade jag dukat inomhus. Det blir rätt så kallt om kvällarna. Till middag bjöd jag på en favorit, nämligen, Salvia pasta med brynt smör.

Receptet kommer från Leila och ni hittar det på köket.se

Eller här nedan.

Du behöver

  • 50 g smör
  • 10 färska salviablad
  • 1,5 msk honung
  • 2 msk balsamvinäger
  • Flingsalt
  • svartpeppar från kvarn

Gör så här

  1. Bryn smöret med salvia i en vid kastrull. 
  2. Tillsätt direkt honung och ett par sekunder senare vinäger. 
  3. Krydda med salt och svartpeppar.
  4. Ringla såsen över den nykokta pastan.

Till pastan hade jag gjort en sallad med Oliver, fetaost, gurka, tomat, salt och peppar. Jag brukar även ringla över lite fin olivolja.

Till efterrätt blev det en marängtårta med lemoncurd, grädde och hallon. Den blev alldeles platt och såg inte så rolig ut.. Den fastnade inte ens på bild..

Under kvällen satt vi och pratade om gamla minnen och nya spännande saker som händer i livet. Så roligt och vi har altid så mycket att prata om.

Tack fina ni för en trevlig kväll!

Nu ska vi titta på film och sen sova för imorgon är det vardag igen och Lovisa skall upp till förskolan igen.

Jag ska fixa på lillens rum och lite annat fix.

Ha en fortsatt fin söndagskväll.

Kram!

<3