I blåbärsskogen.

Förra veckan packade jag min väska med kaffe, smörgås och min lilla Harry och åkte till Sommaroskogen för att plocka blåbär. Det fanns fullt av dem.

Sommaroskogen i Adolfsberg.

Härligt och komma ut i friska luften en stund. Älskar att plocka bär, så fridfullt på något sätt. Harry med sina korta ben sprang omkring under riset och försökte finna blåbär till matte.

Fika paus bland riset.

Nöjda åkte vi hemåt med burkar fulla med blåbär och det godaste man kan göra med det om inte sylt, så paj. Middagens efterrätt blev blåbärspaj med vaniljsås såklart.

Hittade ett bra recept på Ica,s hemsida som blev jättebra.

Ingredienser

  • 1 l blåbär
  • 1 dl socker (drygt)
  • 2 msk vetemjöl

Smuldeg

  • 100 g smör
  • 1/2 dl socker
  • 2 dl vetemjöl

Gör så här

Värm ugnen till 200°C. Skölj och rensa bären.

Blanda dem med socker och mjöl.

Smält smöret till smuldegen. Rör ner socker och mjöl. Rör tills det blivit en deg.

Låt svalna något.

Bottna en pajform med blåbären.

Smula över degen. Grädda pajen 15-20 minuter i ugnen. 

Till servering: Servera med marsansås, vispad grädde eller glass.

Vi hade denna underbart goda vaniljsåsen till pajen. Den är bäst så gräddig och full av vaniljsmak. Den måste ni prova.

Idag har Lovisa med sig en kompis från förskolan förfasat gången. Så laddade tjejer som just fikat med rosa bullar och saft. Nu blir det spel.

Vad stor hon blev plötsligt.

Ikväll blir det ärtsoppa och pannkakor här hemma.

Önskar er en fin tisdagseftermiddag.

Kram <3