På jakt efter tårta

Hejsan.

Söndagmorgon och jag sitter nere och tittar på nyhetsmorgon, de andra sover. Lite mysigt och sitta uppe själv och dricka kaffe i soffan och utanför regnar det.

Nästa vecka fyller vår lilla tös 4-år. I fredags åkte vi till Bullis och valde ut en tårta. En laddad tjej som vet precis hur den skulle se ut.

Tårtan ska vara rosa med guld, glitter och choklad. Ändrade sig när hon såg en tårta med unicorn så den fick det bli.

Hyfsat nöjd!

Nu råkar det här vara mammans favoritställe Bullis, så vi stannade självklart för lite fika.

Vilka bakverk, här hänger man gärna.

Tänkte baka cupcakes till Fredag, man får alltid inspiration när man varit här. Vi kommer ha ett mindre kalas utomhus för Lovisa. Vi hoppas på varmare väder.

Efter vår lilla fikastund åkte vi vidare för att uträtta lite mer ärenden. Hittade en rolig blomma som jag inte kunde motstå.

Ananasplanta, lite annorlunda gillar ananas i inredning, har det bla på kuddar, etc..

Den är så söt min miniananas, finns på Ikea, går ej att äta stod det ..:)

Nu börjar resten av familjen att vakna hör jag och idag blir det lite fix inne för min del. Jag ska sätta upp en ny tavla jag fick i present och städa lite. Marcus ska fortsätta med bygget ute, för på måndag kommer de och börjar lägga trall.

Önskar er en fin söndag.

Kram / Emelie.

Fri som en fågel och fisk på grillen.

Hej hej,

Idag känner jag mig fri som en fågel..:)

I morse tog jag äntligen bort den klumpiga pjäxan som suttit på foten i sex veckor för min skada. Sista veckan kändes jobbig, varmt har det varit och svårt att sova med den.

Men nu är den ett minne blått.

Jag har traskat som aldrig förr idag. Varit på flera låååångpromenader.

🙂

Poolen börjar verkligen ta form. Idag gjorde grävgubbarna sitt sista här. Om ett par veckor är den färdig, lagom till Lovisas födelsedag.

Snart kommer betongen på plats och trappen till poolen kom till idag.

Det känns så härligt.

Eftermiddagen här bjöd på sol så vi bestämde oss för att grilla fisk till middag. Vi tog lite vad vi hade i hemma i kylen.

Laxpacket med potatis, parmesan, färska örter, palsternackspure, grillade tomater och kall sås med dill.

Laxen lades i folie, med salt och peppar. I paketen hade vi även purjolök, dill, smör, broccoli och hyvlade parmesan. Samt lite saft från en citron.

potatisen skivades tunt och på med smör, olja, salt och färsk oregano.

Kall sås med creme fraiche, majonäs, dill, purjolök, salt och citronpeppar.

Jag brukar koka palsternacka och mosa till pure och lite grädde som ett tillbehör till rätten.

Salt, sött och syrliga smaker tillsammans. På toppen av fisken hade vi även picklade lök. Det blev så gott och det gick även hem hos Lovisa, så de här har vi inte grillat för sista gången i sommar..:)

Nu ska här tittas på tv i soffan.

Önskar er en fortsatt fin kväll.

Kram / Emelie.

En shot av skagen och en syrlig French.

Hej!

För ett tag sedan hade vi middag med vänner här hemma och vi bjöd på en klassiker, Skagenröra i shotglas. Trendigt värre! ..:)

Gogglade runt lite på Pintrest som jag brukar när vi ska ha gäster för att få lite inspiration. Hittade iden att servera skagenröra i små shotglas. Det blev omtyckt. På Pintrest hittar man allt man söker på. Har ni inte den appen så ladda genast ner den.

Receptet på Skagen brukar jag ta från Moberg.

Ingredienser:

500 g oskalade räkor
1 dl majonnäs (gärna hemlagad)
1 dl gräddfil
1 tsk konjak
1 krm salt
1 krm nymald vitpeppar
2 msk hackad dill + några kvistar till garnering
50 g löjrom
1 citron

Pär Moberg har konjak i sin röra. Det brukar jag också skvätta i, bara några droppar, det räcker.

Blir så god smak.

Rör sedan ihop allt och portionera ut i små shotglas. Dekorera med en kvist gräslök och lite löjrom. Vi bjöd på dessa som tilltugg till drinken, vill man så kan man lägga röran på en bit bröd och då blir det en god klassisk förrätt istället.

En supergod klassisk drink bjöd vi på till skagenshoten.

French 75.

För 1 drink.

2, cl gin

2, cl citronjuice, färskpressad

2, cl sockerlag

Blanda sockerlag, citronjuice, gin och skaka med is. Häll upp i glas och toppa med champagne eller Prosecco.

Serveras omgående, för den bör drickas iskall.

Jag garnerade glasen med en citronskiva.

Här tittade solen fram litegrann. Hoppas på lite varmare väder.

Önskar en fortsatt fin dag!

Kram / Emelie.

Bygget fortsätter…

Hejsan,

Idag fortsätter arbetet med pollen runtomkring. De har fyllt på med sten runt stommen till poolen och i botten. Grävarna har även grävt runt huset för den platta som skall gjutas inom kort och nästa vecka börjar de lägga trall på resten av ytan. Den gjutna plattan kommer bli vår plats för bord och stolar, där många kan sitta. I ett av hörnen blir det plats för en lounge. Får visa när det är färdigt:)

Där skopan står nu, där kommer den gjutna plattan vara. Det blir precis utanför vår vardagsrumsdörr. På sommaren kan man ha dörrarna öppna så man bara kan traska ut till poolen. Härlig känsla.

När vi var i Kenya på semester i januari. Köpte jag på mig fina swahiliska tyger som jag tänkte sy kuddfodral till vår dagbädd som även den ska få sin plats under taket. En soffa med härliga stora fluffiga kuddar i färglada tyger. Det kommer bli superfint.

Och runt pooldäcket kommer stora krukor även de köpta i Kenya få stå. I krukorna finns just nu nerklippta Hortensiaplantor från förra året. Kul om de tar sig även denna säsong.

Det var en liten uppdatering från bygget idag. Vi hörs snart igen.

Önskar er en fin, fin måndag!

Kram / Emelie.