Bygget fortsätter…

Hejsan,

Idag fortsätter arbetet med pollen runtomkring. De har fyllt på med sten runt stommen till poolen och i botten. Grävarna har även grävt runt huset för den platta som skall gjutas inom kort och nästa vecka börjar de lägga trall på resten av ytan. Den gjutna plattan kommer bli vår plats för bord och stolar, där många kan sitta. I ett av hörnen blir det plats för en lounge. Får visa när det är färdigt:)

Där skopan står nu, där kommer den gjutna plattan vara. Det blir precis utanför vår vardagsrumsdörr. På sommaren kan man ha dörrarna öppna så man bara kan traska ut till poolen. Härlig känsla.

När vi var i Kenya på semester i januari. Köpte jag på mig fina swahiliska tyger som jag tänkte sy kuddfodral till vår dagbädd som även den ska få sin plats under taket. En soffa med härliga stora fluffiga kuddar i färglada tyger. Det kommer bli superfint.

Och runt pooldäcket kommer stora krukor även de köpta i Kenya få stå. I krukorna finns just nu nerklippta Hortensiaplantor från förra året. Kul om de tar sig även denna säsong.

Det var en liten uppdatering från bygget idag. Vi hörs snart igen.

Önskar er en fin, fin måndag!

Kram / Emelie.

Happy valborg!

Hejsan,

Valborgsmässoafton utan brasa ikväll och inga fyrverkerier…

Sist vi såg en brasa var när vi bodde i Kenya. Där firade vi valborg på Svenska skolan. Brasan tog sig ordentligt, kan man säga! Den satte eld på en av palmerna som stod i närheten. Palmblad flög omkring och folk började springa och skrika.

Bild från Kenya med familjen,
Sundowner.

Vi fick ringa brandkåren i Nairobi. Tillsist kom en brandmannen in glidandes i ett par krokodilskor, finbyxa och brandmanshatt, arbetar med stil!

Ikväll blir det betydligt lugnare tillställning.

Vi har varit och handlat nu på förmiddagen och Lovisa kom hem med ett par nya brillor. Hon är supernöjd och har gjort iordning sig.

Önskar er en riktigt fin valborg.

Kram / Emelie.

Smörigt, knackigt och salt.

Hej!

I helgen gjorde jag något för första gången som tillbehör till förrätten och smörgåsen.

Vispat brynt smör. Det blev himmelskt gott!

Hittade receptet på nätet. Kul med något annat en bara vanligt bordsmör på mackan. Det här smöret kan man använda på kött eller i maten när man steker. Det får en godare knäcksmak. Man kan egentligen smaksätta det med vad man tycker om. Citron, vitlök, örter, etc…

Man tar 150 g smör och smälter det i en kastrull tills det fått gyllenbrun färg.

Sila gärna smöret så proteinerna som lägger sig i botten försvinner, eller häll smöret försiktigt i en annan bunke. Låt sedan smöret kallna och börja vispa så det blir fluffigt.

Tillsist smaksätt smöret med flinsalt efter smak. Jag tog ganska mycket för det är gott med saltat smör.

Häll upp smöret i en liten skål eller som jag i en liten gäddsnäcka. Garnera med en kvist rosmarin eller timjan som även det är gott som smaksättning. Strö över lite mer flingsalt och bre på smörgåsen.

Tips, ta fram smöret i 30 min innan servering så det hinner bli rumstempererat. Jag glömde bort det och mitt smör var alldeles för hårt och svårt att ens få bort smörkniven ur det..:)

Superenkelt och gott tips som känns lite lyxigare på mackan.

Hörs snart igen!

Kram / Emelie.

Nu grönskar det i dalens famn..

Hejsan på er. I förra veckan skickade jag med Lovisa solkräm till förskolan och imorse fick vi ta fram vinterjackan igen, april, aprilväder..

På morgonpromenaden såg det ut så här, vilken grönska, överallt och mördarsnigel är väl ett sommartecken? Harry hittade en på promenaden.

Idag kom även Folk pool och började monteringen av poolen. Bild från imorse.

Bild är tagen nu. Stommarna är snart på plats, det går framåt snart är det dags att bada..:)

Ikväll blir det en sväng om till Blomsterhandel för att köpa nytt gräs att så.

Önskar er en fortsatt fin tisdag.

Kram / Emelie.

Lillstugan på ny plats

Hejsan!

Söndag var det igår och sol så vi passade på att fixa i lekstugan. Nu står stugan på plats och Lovisa har städat och möblerat om. Fyllt på med leksaker och mat till dockor. Snart kommer även sandlådan att få sin plats.

Vi planterade blommor utanför. Det blev så fint och Lovisa blev så nöjd..

Hittade en gamal virkad duk på loppis förra sommaren som fick bli gardin till lill stugan.

Till lunch blev vi bjudna på pizza utomhus hos grannarna. Perfekt söndag. Hoppas ni med haft en fin helg och en bra måndag.

Hörs snart igen.

Kram / Emelie.

Birthday cake.

Hej svejs,

I torsdags fyllde jag år och jag fick en strålande fin dag.

Skön sång när jag vaknade och paket på sängen, av familjen 🙂

Förmiddagen spenderades ute i trädgården med blåbärspaj och vaniljsås kaffe och en liten gosig bäbis Henry.

Så mysigt!

Vad blev det för tårta på min dag?

Jo det blev inte den jag tänkt från början. Det blev en egen variant på kladdkaka med marängbotten, bär och grädde.

Receptet på kladdkaka lånade jag och det finns här

Jag började med ett lager grädde på kakan.

Jag brukar låta formen vara kvar när jag sätter ihop tårtan. Blir lättare att hålla fyllningarna på plats.. 🙂

Sen ett lager med marängbotten och lemon curd. Man kan göra egna marängbottnar, men jag köpte färdiga. Det funkar aldeles utmärkt det med.

jag mosade jordgubbar, lemon curd och grädde som blandas och sen smetades ut på den andra marängbotten. Till sist smeta över ett tjockt lager grädde på hela tårtan. jag tog bort formen omkring för att komma åt med grädde runt kanterna.

Dekorera med bär tex jordgubbar, röda vinbär som jag hade i frysen, citronmeliss och strö över lite flager med vitchoklad.

En riktig sommartårta med allt som jag gillar. Den blev väldigt god med det söta, syrliga från lemon curd, jordgubbarna och den söta kladdkakan som var extra kladdig.

Tårtan avnjöts i trädgården med utsikt över gropen som nu ser ut såhär.

Nästa vecka börjar de montera poolen.

Nu ska vi börja dagen här hemma efter en lång frukost. Lovisa har redan börjat med att måla, just nu är det färg lite överallt i köket.

Önskar er en fin lördag i solen.

Kram / Emelie.

En uppdatering.

Hejsan,

Igår började grävning av grop för framtida poolbygge. De började med att flytta lekstugan och sandlåda. Just nu är hela baksidan en enda stor grop med lastbilar och traktorer skopor står lite överallt. Häftigt tycker hela familjen.

Smidigt nu står stugan på andra sidan av tomten och Lovisa tyckte det blev bra:)

Rabatter och buskar rök, men de kommer sätta dem på plats igen. Det blev bra för då kunde vi ändra lite. Vi har en syrenbuske som nu kommer få sin plats på framsidan.

Det är så kul att kunna följa arbetet med polen här hemma.

De började redan 06.30 imorse och nu är de snart färdiga med gropen för idag. Poolbyggarna kommer nästa vecka och börjar bygget. Senare blir det trall och tak.

Jag kommer uppdatera er om arbetet så ni får vara med och se hur det växer fram.

To be continued…

Önskar er en fin onsdag.

Kram / Emelie.

Mr, Tom Lavendel med en twist.

Hejsan,

Hoppas ni haft en fin helg. Vi har varit ute mycket och fixat.

Vädret har varit underbart, känns nästan som sommar i solen.

Igår var det inte vilken dag som helst, utan min kära svärmors och farmors födelsedag.

Hipp hipp hurra för dig.

Vi hade önskat så att fira farmor igår men det går inte i dessa konstiga tider, så vi fick gratta henne över face time istället, med skön sång.

Önskar så att detta var över nu!

Nu när jag är hemma mer så finns det lite mer tid för att prova nya recept på maträtter och efterrätter och även kul att hitta recept på nya drinkar till sommaren.

I helgen provade jag en drink med lavendelsirap. Receptet hittade jag på Pintrest.

Tom Colins med lavendelsirap. Det är ingen ny drink men kul med en annan smaksättning.

Här kommer receptet.

Lavendersirap:

2 dl, socker

1 dl, vatten

4 msk färsk lavendelblomma.

1/2 pressad citron

Koka upp alla ingredienser i en kastrull, i ca 5 min tills sockret löst sig.

Häll sockerlagen i en flaska med lock och låt stå i kylen minst ett dygn.

Före användning sila den och häll tillbaka i flaskan, tillsätt en droppe lila hushållsfärg.

Jag letade överallt efter lila hushållsfärg men den var slut överallt. Tog istället blå. Det blev inte riktigt lika tjusigt.
Man behöver egentligen inte ha färg. Blommorna gör den lite lila ändå.

Till 1 drink behövs, en hacker fylld med is.

3 cl, gin

1 1/2 cl, sitronsaft

1 1/2 cl, lavendelsirap

Skaka och häll upp i ett högt glas. Fyll på med mer is och toppa upp med naturellt bubbelvatten, rör om.

Häll tillsist en kork av viollikör som en extra twist. Garnera med en citronskiva, en lavendelkvist och sugrör.

Går att beställa på systembolaget.

Drinken, färdig att servera en varm sommardag.

Som ni ser den blev läskigt blå istället, men god.

Ett lite tips till helgen som kommer.

Önskar er fortsatt fin Måndag.

Kram / Emelie.

Hej, hej!

Snart är det födelsedag här hemma och det är min tur att fylla år.

Nu sitter jag och funderar på vad jag kan baka.

Förra året bakade jag en paj till Lovisas födelsedagskalas med släkten. Den blev väldigt god och funderar på att även baka den till min födelsedag.

Vit choklad pannacottapaj med rabarbersspegel och krossade drömmar.

Ni hör själva, så gott! Som en sommardröm dekorerad med jordgubbar, björnbär, minimaränger, citronmeliss och lite puder med florsocker…

Receptet hittade jag på My Kitchen Stories.

Recept:

Pajen ska bakas i en form med avtagbara kanter, 24 cm.

Ingredienser till pajskalet.

300g drömmar. Jag köpte färdiga.

50 g smör

Gör så här.

  1. Mixa kakorna till ett fint smul i matberedare.
  2. Smält smöret och tillsätt det till kaksmulet.
  3. Blanda till en formbar massa och tryck ut det i pajskalet. Här är det viktigt att packa kaksmulet så tätt som möjligt så att du får ett stabilt pajskal
  4. Låt pajformen stå i kylskåpet medan du kokar pannacottan.

Ingredienser till pannacotta.

6 dl vispgrädde

150 g vit choklad

1,5 dl strösocker

1 nypa äkta vaniljpulver

1,5 tsk agar agar pulver

  1. Gör så här.
  2. Grovhacka den vita chokladen och värm upp tillsammans med
  3. vispgrädden på medelvärme till en jämn smet.
  4. Ha sedan i strösocker, vanilj och agar agar pulver. Koka upp under omrörning i ca 3-4 minuter. Låt svalna en stund innan du häller upp den i pajskalet.
  5. Ställ tillbaka pajformen i kylskåpet medan du gör rabarberspegeln.

Ingredienser till rabarbersspegel.

450 g frysta rabarber

saft från 1 citron

1,5 dl strösocker

1,5 dl vatten

1,5 tsk agar agar-pulver

Gör så här:

  1. Koka upp rabarber, citronsaft, strösocker och vatten till ett mos. 
  2. Sila moset för att få en slät rabarberpuré. Se till att få med allting genom att trycka moset mot silen och skrapa av undersidan. 
  3. Häll upp purén i en kastrull och koka upp i ca 3 minuter tillsammans med agar agar-pulver under konstant vispning. 
  4. Låt rabarberspegeln svalna, men fortfarande ha rinnig konsistens innan du häller den på din pannacottapaj. Låt stå i kylskåpet i minst
  5. 1 h innan servering.

Såhär såg fikabordet ut på Lovisas kalas. I den rosa skålen är det marängsviss med hallonkolasås och maränger.

Recepetet på den kommer inom kort. Hade nämligen tänkt göra den till efterrätt i helgen.

Ett bra tips på en riktigt god paj. Prova denna vetja.

Nu sitter vi i soffan och ska precis titta på reprisen av Husdrömmar Sicilien. Sååå bra att jag vill plöjer avsnitt på avsnitt.

Härlig inspiration.

Önskar er en fortsatt fin kväll.

Kram / Emelie.

Här händer det grejer…

Hej!

Förra veckan kom den..

Alltså alla delar till vår basäng. Tjoho hela garaget är nu fyllt med poolgrejer. Så spännande att vi nu snart är igång med sommarens projekt. Vecka 17 började de gräva för polen och i slutet av maj bör allt vara färdigt. Uteplatsen med tak blir färdigt lite senare.

Bilen kom tidig morgon i förra veckan och ner sprang vi och stod nyfikna i fönstret och såg på. Lägg märke till den vita marken. Inte bra förvånad att bilen med poolen kom utan även snö på marken.

Fram med pulkan skrek L..

I helgen som kommer ryker resten av altanen så poolkillarna kan börja gräva. Just nu är det lite rörigt på baksidan men igår kunde vi ändå vara ute och leka, grilla korv. Lovisa hade en kompis här. De lekte hinderbana och studsade på studsmattan.

Till lunch blev det korv. Ett gott tips till den tråkiga korven.

Marcus kokade lök ni cocacola och som tillbehör. Vi hade även denna goda senap till.

Det blev himla gott det där. Sen gick vi in för att inte blåsa bort. Det var orkan över Örebro igår. Tjejerna lekte med Henry.

Det var lite från igår och vad som snart kommer ske på baksidan.

Önskar er en fin tisdagseftermiddag.

Kram / Emelie.